絶品焼き鳥

　こんにちは、たなかです。

   先日都内某所にて、「焼き鳥」なる逸品をいただきました。

　と言っても、何度かおじゃましたことのあるお店です。
　いつ行っても写真を撮るのを忘れるのです、「旨過ぎて」☆

　今回もケースに漏れず忘れていたのですが…。
　コースの終わりの何品かだけ撮りました。

　「鴨の焼き物と、白レバーのパテ」。
　このパテは最高の絶品です！
　濃厚でクリーミーな味が、スッと通り抜けて消えていくのです。
　添えてある「柚子胡椒」がまた旨い！

　「つくね」です。
　なんでもサイトウ氏曰く、「焼き鳥屋の味はつくねで決まる」そうですが。
　間違いなく絶品です。

　〆の「鶏雑炊」。
　鶏をまるごと噛みしめているかのような満足感！

　ちなみにコースで3～5千円くらいと、そこまで高額でもありません。
　なかなか予約が取れないらしいのですが、今回はとあるご縁で伺うことが出来ました。

　秋になれば鹿やキジ、ウズラ、クマなどのジビエも楽しめます。
　また、冬場の鶏鍋もこれまた絶品！
　真鴨すき焼きや鹿しゃぶも食べてみたい…。

　お店の詳細は、これ以上予約が取れなくなると困るので秘密です☆

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たなか