今日はラーメン

　こんにちは、たなかですよー。
　徹夜明けなう2、本日4回目の投稿ですよ。
　ちなみに徹夜で下書きをしていたのであって、決して仕事をさぼっているわけではありませんあしからず(笑)。

　本日のご紹介は「ラーメン」です。

　先日自転車で「地酒のやままん」さんまで出かけた帰り道、普段とは違う道を通った際に見つけました。

　麺や　七彩　(めんやしちさい)　/中野区　都立家政

　むかちょう(化学調味料不使用)の喜多方らーめんの有名店。
　夜18時以降は味噌らーめんの店「TOKYO味噌らーめん　江戸甘」という、いわゆる2毛作ラーメン店(現在は３rdラインまであるらしい)。
　まぁ2毛作店も？だし、味噌もなぁ、なんて思っていたので伺う機会もなかった。
　たまたま見つけたので「入ってみっか」と江戸甘の開店直後に入店。

　すると…
　　夜でも喜多方らーめんやってるじゃないっ！
　と、心の中でオネエ言葉でつぶやく。

　これだ！

　喜多方ちゃーしゅー麺　醤油味　(+半熟味付け卵)

　旨し！

　早めに帰宅出来る日にまた行こうっと。

　もう1件。

　スタッフさいとうが気になっているお店。
　たなかの家から自転車で5分、オープン直後から度々食べに行ってます。

　塩ラーメン　(+焼きトマト、白卵、巻きバラチャーシュー)

　RAMEN Cique　(ラーメン　チキュー)　/杉並区　南阿佐ヶ谷

　醤油ももちろん美味しいのですが、お気に入りは塩。
　鶏の味を強く感じます。
　焼きトマトの甘酸っぱさはやみつきになりますよ。
　ちなみに塩は通常肩ロースのチャーシューで、巻きバラチャーシューも両方とも美味しいです。
　卵も醤油用の「黒」と、塩用の「白」があります。

　もうひとつ、八穀米の角煮ご飯もおすすめです。
　角煮からほのかに香る、スター・アニス(八角のことね)の香りがたまらんですハイ。

　以前は月代わりで「ワタリガ二のラーメン」「アンキモのラーメン」「雉出汁の塩ラーメン」なんてのをやってて、どれも美味しかったですよ。

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